Animaliska biprodukter

Livsmedel från butiker som innehåller material från djurriket omfattas av lagstiftning gällande animaliska biprodukter, vilket ställer särskilda krav på hanteringen.

Till animaliska biprodukter räknas före detta livsmedel från butik som har animaliskt innehåll, exempelvis:

Kött, fisk och fågel
Ägg och produkter som innehåller ägg
Mjölkprodukter
Charkuteriprodukter
Bröd och bakverk med animaliskt innehåll (exempelvis ägg, mjölk och smör)

Exempel på avfall som inte räknas inte som animaliska biprodukter:

Färskvaror som frukt och grönt
Bröd och bakverk som inte innehåller animaliska produkter

Matrester från servering, restauranger, kök eller personalutrymmen är undantaget kraven som ställs på animaliska biprodukter, oavsett innehåll.

Avfall från butik som innehåller animaliska biprodukter, före detta livsmedel, omfattas av lagstiftningen för animaliska biprodukter. Det innebär att avfallet ska